陕北家常凉菜制作方法简单，是陕北的特色美食之一，色泽艳丽，爽口不腻。

陕北家常凉菜

主料：

土豆、粉条、大豆芽、红萝卜

配料：

盐、姜粉、花椒粉、油泼辣子、陈醋、蒜、香菜、葱、鸡精、味精

制作方法：

1.将土豆、红萝卜、大豆芽清洗干净，土豆、红萝卜擦丝备用；

2.土豆丝、粉条、大豆芽分别焯水，过凉水控干水分；

3.将控干的土豆丝、粉条、大豆芽和红萝卜丝倒在盆中，放入盐、姜粉、花椒粉、油泼辣子、陈醋、蒜、香菜、葱、鸡精、味精抓拌均匀，即可食用。

特点：色香俱佳，味美可口，清爽解腻。