陕北细粉条配上鲜香的茴香，做成鲜美的茴香鸡蛋饺子，不仅仅有独特的口感和清新的风味，更是一种情感的寄托和一种文化的传承。

茴香鸡蛋饺子。

主料：茴香 粉条 鸡蛋 面粉

配料：盐 蚝油 香油 老抽 白胡椒粉

制作方法：

1.面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团，醒发半个小时；

2.茴香洗净切碎后，装在大碗中，加入香油搅拌均匀，再加入煮熟切碎的粉条和炒好的鸡蛋拌匀，加盐、香油、老抽、蚝油、白胡椒粉调味；

3.面案上撒些干面，将醒好的面团揉光滑，取部分面团，揉成条，切成剂子，擀成圆圆的面皮；

4.面皮擀好后，放适量馅料在中间，将边缘捏住，包成饺子即可；

5.水开下入饺子，煮3至5分钟捞出，即可食用。

特点：茴香清新，鲜嫩可口。