白蒿麦饭是人们喜爱的时令美食，新鲜的白蒿含有丰富的维生素和粗纤维。白蒿麦饭以白蒿、面粉为主要材料，做法简单，营养美味。

白蒿麦饭

用料：

白蒿、面粉、食用油、盐、葱、蒜、鸡精、辣椒面、姜粉、花椒面、五香粉。

做法：

1将白蒿摘去黄叶、硬梗，清洗干净控干水分；

2将控干水分的白蒿放入盆内，先加入少许油搅拌均匀，再拌入面粉，充分搅拌让每片白蒿叶上裹满面粉；

3将裹上面粉的白蒿上锅蒸10至15分钟；

4将蒸好的白蒿麦饭取出放入碗中搅散；

5在蒸好的白蒿麦饭上放盐、鸡精、辣椒面、葱蒜末、姜粉、花椒面、五香粉，泼上热油搅拌均匀后即可食用。

特点：色泽翠绿，营养美味。