油茶是在铜川市耀州区流行很久的一种小吃，冬天驱寒，夏天暖胃。在冬天的早晨喝一碗热乎乎的油茶已经成为当地人的习惯。

制作方法：

用猪油、羊油、牛油、菜籽油混合面粉熬炒而成，加驴油更为芳香。

食用方法：

将制作好的油茶切末，加盐、调料面煮开，打入鸡蛋，撒入葱末、生姜末即可食用，也可以油茶泡馍，泡麻花。