「子洲饹饦」

农村人农闲时，或下雨天不出工时，婆姨们总是想法子改善一下生活，犒劳一下劳累的家人，自己也换换口味。于是，吃饹饦就成了首选。

和好的面稍微醒一下就能搓饹饦了。先把面搓成指头粗细的条，再用一只手在条上揪下一点面，用拇指尖在另一只手掌上一搓，就搓成一个指甲盖大小的卷状物。细法的婆姨们搓出来的饹饦个小，均匀，形美，很受同村婆姨们的羡慕。

饹饦好吃，还要看臊子。夏天的农村也没有别的东西，就是山药丁丁，金针之类，如果在冬天，做了豆腐，杀了羊，那臊子就要好得多了，羊肉臊子荞面饹饦，也算是上等好茶饭了，待客也算有档次。