青柿子炒辣椒是陕西本地农家饭桌上经常吃的菜肴，烹饪简单，通常是用馒头夹辣子或者拌面吃，深受大家的喜爱。

原料：

青西红柿、绿线椒、食用油、盐、鸡精、小葱、大蒜、花椒粉。

做法：

1.青西红柿洗净切成宽条，绿线椒洗净切圈，小葱切段、大蒜切片；

2.锅中油热倒入葱段、蒜片爆香，再倒入青西红柿、绿线椒翻炒；

3.然后放入盐、鸡精、花椒粉再翻炒即可。

特点：

酸辣鲜香，美味可口。