子洲漏鱼儿，又称为“粉鱼儿”或“面鱼儿”，其名虽含“鱼”字，形态上却与鱼无甚相似，反倒是形似小巧的蝌蚪，适宜冷食。

漏鱼儿。

主料：荞面淀粉

配料：辣面、芝麻、盐、白糖、生抽、陈醋、韭菜、黄瓜丝

制作方法：

1.1碗荞面淀粉兑3碗水，先和成糊状搅开；

2.锅中倒4碗水烧开，把淀粉糊糊往进去倒，一边倒一边搅；

3.糊糊倒完煮至沸腾，中火搅上20分钟左右，用擀面杖挑到拉丝不断即可；

4.准备凉水，拿漏勺倒入面糊漏下来，小鱼儿就做好了；

5.热油泼辣面、芝麻，加入盐、白糖、2勺生抽、2勺陈醋、半碗凉水，倒入漏鱼儿，放点韭菜、黄瓜丝就可以食用。

特点：晶莹剔透、嫩滑爽口、鲜香酸辣。